云豆怎么烧好吃？
云豆也就是四季豆，做法很多，清炒、炖肉都可以。我最喜欢的是和排骨一起红烧了。 做法如下： 1.食材准备：云豆适量（最好选择这种粗一点的），排酸排骨一斤，葱姜蒜适量，八角一个，生抽、老抽、黑胡椒粉、盐适量；
2.把云豆去掉两头，掰成两段，用清水冲洗干净后浸泡一会儿；排骨清洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出用凉水冲洗干净备用；八角掰成小块，葱姜蒜切好待用；
3.锅里放油，烧热后放入八角爆香，然后放入葱姜蒜爆出香味儿，接着放人焯过水的排骨，不断翻炒至排骨表面金黄，加入足量开水（没过排骨），调入生抽、老抽、黑胡椒粉、盐调味，大火煮开后撇去浮沫，转小火焖煮40分钟左右；
4.把泡好的云豆加到排骨汤里，盖上盖子，小火煲半个小时左右直到云豆酥烂入味即可。
这样做出来的云豆软糯可口，味道咸香，配米饭吃超级棒！我每次做这个都吃的干干净净。