首先，你要有一锅好水。
然后，把豆子洗干净。
放锅里，水里泡着（我一般头天晚上泡，第二天做）
豆子泡胀了之后，捞起来，滤干待用 锅里烧开水。。。 大火烧开后撇去浮沫。。。 然后小火慢熬一个半小时左右吧，中间记得搅一搅，免得粘锅底。 我一般是下午五点多煮饭的时候放锅里，晚上九点多就熬好了。很香的。直接喝就好了，味道很不错呢~ 这个汤是黑色的，有点点类似豆浆，但是比豆浆要浓一点，带点豆香味和芝麻香，很滑的，有点像藕粉的感觉~~嘿嘿～ 对了，这个汤不用加糖也很好喝的哦~~~~ 如果喜欢甜丝丝的味道，可以稍加一点红糖进来，味道也是极好极棒的~~~
最后推荐下我自创的超简单好吃的凉拌黑豆。
就是煮熟的黑豆拌上花生米、香菜、蒜泥以及盐、生抽和醋。 非常好吃！我每次都会把碗里拌得满满当当，再舀两勺送嘴里，美味极了～
晏厚琴优质答主黑豆具有很好的保健功效，可以做成多种美味的菜肴。单煮黑豆的方法如下：
所需材料：
1. 黑豆 - 200克
2. 水 - 1000毫升
3. 盐 - 适量
4. 其他配料（如：姜、葱、大蒜等） - 按个人喜好
步骤：
1. 将黑豆提前浸泡2-4小时，这样可以缩短烹饪时间，也让黑豆更容易煮熟。
2. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入足够的水，水量要超过黑豆1倍以上。
3. 根据个人口味加入盐或其它调料，如姜片、葱段、大蒜等。
4. 将锅加炉子上，用大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。熬煮过程中要注意观察锅中的水，避免水分烧干。
5. 熬煮约30-40分钟，待黑豆变软熟透，汤汁粘稠时，即可关火。
6. 熬煮好的黑豆可以单独食用，也可以加入其它蔬菜、饭粒等搭配食用。
黑豆不仅可以煮成单豆，还可以制作成多种美味的黑豆汤、黑豆炖鸡、黑豆粥等。在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求添加不同的配料，让身体更加健康。
