如何炖芋头好吃？
【香醇芋艿饭】 香醇的芋艿搭配米饭，味道一绝！ 用料：芋艿、生抽、老抽、白砂糖、水 步骤如下：
1. 芋艿去皮洗净切成厚片，放清水里浸泡防止氧化变黑； 芋艿的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族等营养成分。还含有人体必需的微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、铜等。具有健脾养胃、补肾益精、止咳化痰的功效。可用于脾虚食欲减退、大便稀溏，气虚贫血，肾阳不足引起的腰膝酸痛等病症。
2. 起锅热油，放入芋艿片煎至两面金黄； 煎过的芋艿片香酥脆甜。
3. 另起锅烧水，水沸后倒入煎好的芋艿片，再依次加入白糖、生抽、老抽，调味上色； 大火煮开后小火慢熬，让酱料更入味。
4. 小火熬至软糯香甜，汤汁粘稠就可以啦~ 最后一步可以打一个鸡蛋进去搅散增加香味和层次感，我因为不太喜欢吃鸡蛋所以就取消了这一步。
完成！配上一碗米饭，美味又简单！