鱼干怎么红烧好吃？
分享一个鱼肉更酥嫩，更好吃的做法 买来的鱼干可以适当清洗一下 然后用开水浸泡半个小时左右（别直接下锅煮哦） 这样处理过后不仅更好入味，也会软绵许多~
接下来准备辅料：生姜、大蒜适量切成末，干辣椒用剪刀剪成小段待用 起锅热油，爆香姜蒜末和辣椒段后倒入鱼干翻炒片刻 鱼干得入味酥脆，需要一定的时间，因此这一步不要着急，慢慢翻炒让鱼干充分吸收香气
等到鱼干表面微微发黄的时候就可以加入食盐和生抽调味了 最后加入少许的老抽上色，大火收汁即可出锅啦！ 这样做出来的鱼干香酥入味 不吃的时候密封保存起来 放冰箱冷藏可以存放两天左右 加热后味道会更好哟～