藕的做法有很多，清炒藕片、炸藕盒、糖醋藕丸等都非常美味。今天推荐的是家常藕炖排骨。 藕的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，特别是膳食纤维含量高，常吃藕可以清热泻火，润燥止渴；对高血压、糖尿病也有辅助治疗作用。 材料： 藕1节、排骨500g、葱姜适量、花椒十几颗、大料一个、桂皮一个小段、香叶两片、白糖一小撮、生抽两大勺、老抽四大勺、盐适量。
做法： 莲藕去皮洗净切块待用。 排骨洗净浸泡出血水。（我直接买的超市冷冻排骨，已经杀好）。
锅内烧开水，放入排骨焯一下，捞出冲洗干净待用。
热锅热油，放入八角、桂皮、香叶和葱姜片爆香。
再放入白糖小火炒至焦黄色。
加入焯好的排骨，不断翻炒至水分收干。
然后往锅中加入热水，一次加足，水量没过排骨表面即可。 再依次放入生抽、老抽和食盐调味。 大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子转小火炖40分钟至排骨软烂。这时可把切好的藕块放入锅中，继续小火炖20分钟即可关火。（根据食材情况和火候，时间需要酌情调节）。
做好的藕炖排骨汤汁浓郁，肉烂脱骨，藕也粉糯入味。配上米饭，可以吃两碗哦！
万俟泽玉优质答主藕在日常生活中是一种比较常见的食材，很多人也都喜欢吃藕，藕也可以做很多种不同口味的食物，深受很多人的喜欢。藕的做法也是多种多样的，做出来的食物也是各种各样。
那么藕到底能够做什么最好吃呢？其实这个题目也没有一个准确的答案，因为不同的人有不同的口味，有的人口味比较清淡一点，则喜欢莲藕清炒一些素菜，或者煲一些汤之类的，而另外一些人口味比较重，并且喜欢吃各种花样，就会选择把莲藕炸成藕夹，或者做成糖醋莲藕之类的。
总体来说藕能够做出来的东西一般包括莲藕粥、凉拌莲藕、莲藕排骨汤、莲藕鱼头汤、糖醋莲藕、炸藕夹，还有拌凉粉等等，这些都是比较常见的用莲藕做出来的食物。具体哪种比较好吃，还需要看每个人的口味来选择。
如果想要让做出来的莲藕更加的脆口，莲藕在清洗干净之后不要去掉皮，直接切成薄薄的片，然后放在凉水里面泡一段时间，时间长一点，泡一个上午或者下午最好。然后再做其他的处理。
综上所述就是对藕做什么最好吃这个问题的一个总体介绍，从总体上来说，藕能够做出来的食物有很多种，并没有那一种食物是最好吃的，要根据个人的具体口味来说，这个食物的口味是否符合个人的口味，也是决定这个食物是否好吃的一个重要标准。
