藕粉桂花什么作用与功效？
藕粉桂花糖糕
[来源] 北方地区传统食品。
[原料] 藕粉、熟糯米粉各1000克，白糖1500克，生芝麻粉、桂花酱各150克。
[制作]
1、将藕粉过罗，盛于瓷盆内，浇沸开水，将藕粉泡透，稍凉后加入白糖500克搅匀调和成藕糊。
2、将熟糯米粉过罗，加入白糖1000克、生芝麻粉、桂花酱拌匀。
3、取25厘米见方的平盘1块，将2/3的藕糊倒入盘内，加入1/3的熟米粉，略加搅拌，然后用力擂散，将余下的熟米粉和藕糊分别分层加入，边加边擂，直至全部加完。最后将糕糊擂匀，再上笼用旺火蒸30分钟即熟。
4、出笼后，揭去笼纸，待糕冷却后，切成菱形小块即成。
[特点] 色泽洁白，甜香适口，软糯清爽。
藕粉味甘、性微寒，入肺、胃经；生用能清热、凉血、止血，熟食能开胃、止泻；用于胃热口渴，咯血，衄血，便血，血痢，妊娠子淋，肝炎，吐血。