怎么蒸鳕鱼好吃吗？
清蒸鳕鱼，鲜嫩美味 食材准备：鲜鳕鱼1条、香葱2根、生姜3片、花椒适量、小米椒2根、蒸鱼豉油45ml、白酒/料酒适量、食盐少许 做法步骤 第一步：准备一条新鲜的鳕鱼，处理干净后用刀刮去鳞片，然后冲洗干净备用； 第二步：把洗净的鳕鱼放在蒸盘里，均匀地撒上一些盐，再倒上一些高度白酒或料酒，涂抹均匀，起到去腥增香的作用； 第三步：锅中烧水，水开后放入装鱼的盘子，大火蒸7分钟左右； 第四步：姜葱蒜切末、小米椒切圈，一起放入碗中，加入2勺蒸鱼豉油、2勺醋和少许胡椒粉调成蘸汁；
第五步：蒸好的鳕鱼取出，在上面撒上葱花，淋上调好的酱汁，喜欢吃辣的可以再加些小米椒圈，美味即成！
Tips： 1、鳕鱼可以挑选鱼肉比较厚实的，这样蒸出来的鱼肉会更加鲜嫩。 买回来的鳕鱼可以先将其冷冻起来再用，这样可以更好地去除鱼腥味。 2、切好的葱姜蒜末可以在调拌蘸汁的时候放，这样可以避免在和好的酱料里浸泡时间过长导致口感变差。