栗子饼怎么做好吃？
栗子饼是浙江海宁的一道经典小吃，用料简单，但味道极其棒！ 原料非常简单：新鲜栗子、糯米粉、面粉。 做法也超级简单，把新鲜栗子捣碎，和糯米粉以及面粉混合均匀；用手按压成圆饼状，入锅煎至两面金黄即可。 做好的栗子饼金灿灿的，口感酥脆，带有淡淡的甜味，夹杂着栗子的香味儿，让人忍不住吃一个就停不下来呀~ 这么好吃的栗子饼，你学会了吗？
Tips： 1. 新鲜的栗子皮很容易去掉，用刀贴着栗子的外壳划一圈，手轻轻一搓，外皮就去除了。（注意：不要烫到手哦～）
2. 糯米粉有很好的粘合性，所以和面粉一起拌入馅料中，可以很好地把馅料“黏”在一起，不会散开。
3. 面粉的量可以根据个人喜好调节，喜欢吃脆一点儿的就少放一些面粉，反之就多放一些。
4. 炸栗子饼的时候油温不能太高，否则容易外面焦了里面还没熟呢。
栗子饼制作起来并不困难，下面是简单的栗子饼制作方法：
材料：
1. 栗子：500克
2. 白糖：100克
3. 糯米粉：200克
4. 油：适量
做法：
1. 将栗子清洗干净，煮熟后去壳，放入碗中捣碎成泥状。
2. 加入白糖，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。如果太干可以适量加入水。
3. 将搅拌好的栗子糊分成一小块，搓成圆形或圆柱形。
4. 烧热平底锅，加入适量的油，将做好的栗子饼放入锅内，用小锅煎至两面金黄。
5. 煎至两面金黄后，放入烤箱或者蒸笼里面，焖上几分钟，让栗子饼更加松软。
6. 焖好后，即可出锅，放入盘中享用。
小贴士：
1. 栗子要选择口感软糯的，这样做好的栗子饼才更美味。
2. 糯米粉要逐渐加入，方便控制火候和口感。
3. 煎栗子饼时，火候不要太大，以免烧焦。
