特大海虾怎么做好吃？
做法如下，希望对大家有帮助！ 用料 大虾20只左右 葱3-4根 香菜1小把 姜5片（大概20g） 大蒜6瓣 八角2个 三奈3颗 桂皮1小块 香叶4-6片 黄酒或者绍兴花雕适量 白糖适量 醋适量 生抽2勺 老抽半勺 芝麻香油少许 辣椒油少许 花生酱2勺 豆瓣酱2勺 剁椒2勺 高汤或清水适量（用鸡汤更好哦~）
第一步： 煮虾（去腥增香最重要的一步） 洗净大虾，冷水入锅，加姜片、葱段、大蒜、八角、三奈、桂皮、香叶，适量黄酒或者绍兴花雕，小火慢慢煮。看到整个屋子弥漫着浓浓香味的时候就可以关火啦～这样能最大程度保留住虾的鲜味。
第二步：制作酱料 将各种酱料混合在一起，搅匀了待用。我用的酱料比例大概是2勺豆瓣酱+2勺剁椒+2勺花生酱+1勺料酒+8勺清水。喜欢吃甜的小伙伴可以适量多加一些糖。 第三步：蒸虾 开火加热平底锅，倒入适量的植物油，均匀铺满锅底。油稍微热后调至中火，放入处理好的大虾，煎至两面金黄。
第四步：焖煮入味 加入步骤二的酱料，拌匀了以后开始焖煮，大火收汁，汤汁浓稠后关火，让酱汁的味道充分渗透进大虾里。喜欢甜口的同学可以在出锅前试一下甜度，不够的话可以适当加一点白砂糖调味。最后淋上少许芝麻香油和辣椒油提香就大功告成啦！ 一盘好吃到舔手指头的香辣酥脆、酸甜适口的菠萝咕咾虾就此诞生啦～配着米饭吃超满足的！