怎么炒小米好吃？
【炒小米】用料 小米50g、鸡蛋2个、胡萝卜1根、青椒半个、盐适量、油适量 做法步骤 1.准备好食材。
2.鸡蛋打散，胡萝卜和青椒切碎。
3.小米洗净放入锅中，加适量的水，大火煮开。
4.加入胡萝卜碎，小火焖煮20分钟左右。
5.加入青椒碎，煮至汤汁收干，撒上葱花即可。 小贴士 （1）如果不喜欢吃太软的小米，可以在下锅前把小米用水泡一个晚上；如果不喜欢吃太软的面条，可以把洗净的小米放在高压锅里，加适量清水，盖上盖子，上火蒸20分钟。这样处理过的小米非常好吃哦！
（2）我是在超市买的袋装小米，比较干净。如果自己挑小米，请注意不要买到陈小米或者发霉的小米了。
（3）我这里是用新鲜鸡蛋做的蛋炒饭，如果要用隔夜的鸡蛋做，请适当减少鸡蛋的量。