家常鲍鱼的做法有几种？
家常鲍鱼的吃法多样：
家常鲍鱼一：蒸。清蒸：一，在市场上购买新鲜的鲍鱼回来后，用开水氽一下，取出放入蒸鱼用的平盘中，加上酱油，白糖，姜丝，葱丝等调味料，放入蒸笼内，用急火蒸熟就可以。或以鲍鱼为主配以别的配料来蒸，例如：干贝，火腿，鸡肉，猪骨，咸肉笋等蒸汤也可。二，将鲍鱼用开水烫熟后，捞出去掉内脏，洗净，切片，加上冬笋片，水发香菇片，炒熟，淋上麻油起锅，也可。
家常鲍鱼二：煮。即将鲍鱼从中间切成两半，去净内脏和白膜，加上葱，姜，米酒，高汤煮十分钟，然后勾上薄芡。吃完了汤和鲍鱼后，再将剩下的汤汁下面条，煮熟后加上葱花，味精，胡椒粉，酱油，麻油就更好了。
家常鲍鱼三：炒。将鲍鱼切成片和配料一起炒熟后即成，或加上高汤制成汤羹也可。