烘焙什么好吃?
烘焙美食千千万,好吃那是肯定的! 比如这款巧克力杏仁饼,制作简单、味道浓郁。 做法: ①准备好所需食材后,将黄油切成小块,与糖粉一起倒入碗里,用刮刀搅拌均匀;
②把全蛋液和牛奶混合调匀成蛋黄液,分两次加入上述材料中拌匀;
③低筋面粉过筛后加入拌好的糊里搅拌至几乎没有干粉状;
④烤盘铺上油纸,把面糊舀入烤盘里,送入烤箱烘焙,上下火170℃,15分钟左右(根据烤箱温度而定);
⑤取一块饼干,表面压上巧克力,再放凉片刻让巧克力更牢固地粘住饼干。然后对切成两片,就大功告成了~ 你也能做出像模像样的烘焙甜品!
再来一款颜值与美味并存的法式烤布雷,制作也很简单。 做法: ①准备好所有食材,然后把蛋黄、蛋黄液和牛奶搅拌在一起,过滤到锅里;
②小火加热并不断搅拌,直至蛋奶浆开始冒泡,离火降温;
③蛋白加糖打发到湿性发泡状态(加入白醋去腥),然后把打发好和蛋奶浆翻拌均匀成为蛋黄面糊;
④模具刷油,撒上核桃碎,倒进面糊,轻轻震几下,送入烤箱。下火的温度控制在180℃左右,烘烤20分钟。 ⑤出炉后在面团上抹上一层奶油,再撒上可可粉,放入冰箱冷藏半小时定型,出来切块就好啦~ 这样一款甜品,是不是超级简单?!