排骨粥好吃吗？
最近很火的排骨 粥，其实我家也很喜欢吃，有时候晚上下班早的时候我会买一块上脑，让摊主帮我剁成肉末，回去用开水煮一下放葱花和香菜，然后浇到米饭上吃，香香辣辣的真下饭！ 排骨粥的话一般我周末会做一次。用料比较简单，排骨、大米、生姜、香葱。先准备原料，鲜排骨用清水浸泡出血水（这个步骤不能省略哦，不然会有腥味）。
我这个人对味道是非常挑剔的，所以不管是做什么菜我都喜欢少油健康点，这次用的锅是特百惠的双立人的，很不错，做出来的排骨颜色真的很好看呢。
把浸泡过的排骨用流动的温水冲洗干净，加入八角、桂皮、香叶，同时加入生抽+老抽+豆瓣酱，然后盖上盖子炖1个小时左右，当然时间也可以更长，我是怕味道不够所以多加了些调料，毕竟晚上做宵夜嘛，不用那么讲究口感~ 顺便切点姜丝葱末放在碗里，倒上滚烫的热油激出香味儿，然后加上一点食盐和胡椒粉拌均匀作为佐餐小菜也非常不错呢。
这时候粥的底料就差不多了，就可以直接盛出来了，最后撒上葱花和香菜，一道热腾腾香喷喷的排骨粥就出来啦～ 是不是很简单呢～你学会了吗？