什么榛子好吃？
首先，我们得知道，榛子的种类有很多，我国主要栽培的有3个品种：辽东榛、尖刺榛和华北榛。 1.辽东榛 又称东方榛或日本榛。是目前世界上主要栽培的榛子优良品种之一。原产于中国辽宁东部山区。
2.尖刺榛 又名西欧榛、荷兰榛。是欧洲重要的小坚果类树种；在我国，主要分布在华北及西北地区。
3.华北榛（学名：Corylus chinensis）为桦木科榛属的植物。分布于中国大陆的甘肃、内蒙古、河北等地，生长于海拔400米至2，800米的地区，多生长在阳坡森林中以及山地灌丛或草甸上，目前尚未由人工引种栽培。 本物种为我国北方重要木本油料树种之一。其籽实富含油脂，为高级食用油，有“亚洲橄榄油”之称，市场零售价高达60元/公斤；另外，枝丫、树皮均含单宁，可提取栲胶；种子还可榨取脂肪酸和芳香油。 【营养价值】
1.脂肪含量较高，达70%左右，其中不饱和脂肪酸含量高达90%以上，且多为人体必需脂肪酸；
2.蛋白质含量高于鸡蛋，氨基酸种类齐全，除色氨酸外，其他必需氨基酸均含量高；
3.碳水化合物含量与玉米相当，以多糖为主；
4.维生素族含量较丰富，尤其是胡萝卜素含量最高，是胡萝卜的45倍，核黄素和叶酸的含量也较高；
5.微量元素种类多，含量丰富，尤其是锌元素含量最高，镁、钙、铁、钠、铜等元素含量亦高。