什么米煲粥比较好吃？
大米是我们日常主食之一，富含碳水化合物，是人体主要能量来源。 很多人喜欢喝大米粥，但不知如何做出一碗美味可口、香甜软糯的大米粥。今天给大家分享几招，让你做出来的大米粥更好吃！ 一、选择合适的大米 想要煮出一碗好吃的粥，大米的选择很重要。市面上的大米种类很多，有籼米、糯米、粳米等，不同的大米口感不同，做出的粥味道也不一样。
一般来说，做粥最好选择粳米或糯米，这两种大米黏性较强，煮出来的粥会更加浓稠，口感也会更好。 二、浸泡大米很关键 很多人做粥都喜欢直接将大米下锅煮熟就可以了，其实这么做并不正确。如果想让粥更加软糯好喝，最好在浸泡后捞起再下锅煮。 大米的浸泡非常重要，一般需要提前一晚上浸泡，这样更有利于大米开花，煮好后会更加绵软。 三、煮粥小技巧 1、大火煮开，小火慢熬。 2、每次搅拌都顺时针搅拌，防止溢锅。 3、水开之后转中火，继续炖40分钟。（根据米的水分含量而定） 4、在出锅前几分钟，可以加入牛奶或者白糖，味道会更好。 四、搭配食材更美味 如果觉得单吃大米有点无聊，可以加入一些喜欢的食材一起炖煮，更有滋味。 适合煮粥的食材有很多，比如豆类、银耳、鸡蛋、青菜等等。大家可以根据自己的喜好进行添加。
五、推荐美食——海鲜菇山药小米粥 这款粥营养丰富，味道鲜美，特别适合需要滋补调养的朋友们。 准备小米、鲜虾仁、海鲜菇、胡萝卜、生姜、山药。 小米淘洗干净后浸泡半小时；虾仁去头除去筋膜洗净；海鲜菇用清水冲洗干净；胡萝卜去皮洗净切成薄片；山药去皮洗净切块；生姜去皮洗净切片备用。
将上述食材放入锅中，加适量清水，大火烧开，再转小火慢慢熬煮一个半小时左右，最后加入适量食盐调味即可。 你学会了吗？赶紧动手做起来！