嫩姜怎么好吃？
1、嫩姜炒牛肉 材料： 牛里脊肉300g，嫩姜200g 调汁： 生抽45ml，老抽10ml，胡椒粉适量，料酒适量，白糖3g，豆瓣酱15g，玉米淀粉5g 做法： (一)准备食材； (二)把牛里脊肉切片，用调好的汁拌均匀，腌10分钟以上； (三)锅烧热后加油，倒入牛肉滑炒至变色盛出； (四)利用锅中余油炒香姜末；（也可以先爆香葱白和小米椒圈）
（五）倒入牛肉快速翻炒均匀即可。 2、姜葱炒蟹 材料： 三文鱼275g，嫩姜250g，大葱1根，大蒜6瓣，生抽2勺，老抽半勺，白糖少量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量 做法： （一）准备食材；
（二）三文鱼剔骨去皮，鱼肉切大块；
（三）嫩姜和大葱切丝；大蒜切片；
（四）锅里放入足够的食用油，烧到3成热，关火，加入生姜和大蒜爆香；
（五）重新开火，加入三文鱼肉，大火煎至定型变色，加入白酒或者料酒去腥；
（六）加入两勺生抽+半勺老抽+白糖+胡椒粉+食盐搅匀，大火烧开，小火焖煮5分钟左右入味；
（七）撒入葱段和葱花翻匀出锅。