面条菜炒好吃吗？
1、首先，准备好需要的食材。 面粉500g（做两个馒头）、鸡蛋4个、牛奶200ml、糖30g、酵母粉6g。 面条菜一把。 猪油或者植物油都可以。
2、把除了面条菜之外的所有食材放入一个盆里，搅拌均匀后揉成面团。 面要和的稍微硬一点，这样蒸出来的馒头才会筋道。 盖上盖子或保鲜膜醒发，我一般是晚上和面，等到第二天中午再开始蒸。
3、趁着面团醒发的功夫，把面条菜用清水冲洗干净并沥干水分备用。 我是直接买的干面条菜，如果家里有人种的面条菜可以直接摘取嫩尖部分。
4、等面团醒发至原来的两倍大，就可以开始制作啦！ 把面团放在案板上搓成长条状，然后分割成均匀的小剂子，每个小剂子大约70g左右。
5、把每个小剂子都揉圆按扁，再用擀面杖擀成薄片。 (这里可以擀的稍厚一些，因为后面还要煎制)
6、在擀好的面片上涂上一层猪油，然后像叠被子一样一层层铺上面条菜，最上面一层要留一部分底边，以免蒸的时候漏气。 （如果不喜欢的油可以用植物油代替，但口感会没那么好）
7、锅里烧开水，把馒头生胚放在锅里，盖上盖子中小火蒸8分钟左右，关火后再焖5分钟。 如果是用油炸的话建议小火慢炸，防止外皮糊了里面还不熟。