感冒吃什么排骨汤?
红小豆猪排骨汤
原料:鲜猪排骨300克、红小豆50克。葱段10克、姜片8克、蒜瓣6粒、精盐3克、胡椒粉10克、味精3克、绍酒20克、鸡汤1000克。
制法:猪排骨洗净,斩成长5厘米的段;红小豆洗净,用冷水浸泡4小时。锅上火,放入鸡汤烧沸,下入排骨、绍酒、姜片烧沸,转用小火烧至排骨酥烂,下入红小豆烧沸,转用小火煮至豆烂,下入葱段、精盐、胡椒粉、味精煮至入味即成。此汤营养丰富。
白菜炖排骨
做法:将排骨洗净放入冷水煮开去除血水,然后将排骨捞出备用。锅中再加冷水,放入排骨、葱段、姜片、料酒大火烧开后转小火炖半小时左右。白菜一切两半,片成片,香菇洗净一切两半。炖排骨的汤再次烧开,放入白菜、香菇,加盐、再炖5分钟。放入几滴香油即可。
枸杞排骨汤
原料:枸杞15克,排骨400克,葱10克,姜10克,精盐5克,鸡精10克,料酒5克,胡椒粉10克,鲜汤500克,味精10克。
制法:将排骨洗净,斩成长3厘米的段,入沸水锅氽一下,捞出备用。将枸杞洗净,葱切段,姜切片。将排骨、葱、姜、料酒,鸡精放入炖盅内,注入鲜汤,入蒸笼蒸制1小时,加入枸杞、精盐、胡椒粉、味精,继续蒸15分钟即成。此汤有养肝明目,补肾壮骨之功效。
党参炖猪排骨
做法:猪排骨400克,洗净切小块,人沸水中烫5分钟,捞起,冲净,沥干;生姜洗净切片备用。党参20克,洗净稍浸。在炖盅内放入排骨、生姜、党参,加入清水500毫升,盖上盖焖约40分钟。加适量盐或味精即可食用。此汤有健脾胃、益气生血、止汗、止遗的功效,还具有降低胆固醇的作用。适用于脾胃虚弱、气短乏力、神经衰弱、失眠、妇女劳动后虚汗过多等症。