哪个牌子的油辣子好吃？
我是吃辣狂人，无辣不欢那种，也特别喜欢辣椒各种做法，辣椒炒肉、凉拌皮蛋都要放一堆干辣椒才够味道。 之前一直自己买小辣椒做油辣子，做的步骤也是大同小异的。这次做了改进，用干红辣椒（不是特指四川二荆条）炸香后拌在酸奶里，做成辣椒酱，特别特别好吃！
准备材料：干红辣椒、菜籽油、白砂糖、白酒 第一步：将干红辣椒剪成段，用料理机打成粉末状待用。 第二步：锅里热油，三成热时，把切好的红辣椒放入锅中，小火慢炸，不停搅拌，防止粘锅和炒糊； 第三步：炸至颜色变深，香味扑鼻，关火让其自然冷却。 第四步：在装有辣子的容器中，加入白砂糖、白酒、凉开水搅匀。（我用的酸奶是原味儿的，如果加牛奶或者纯奶的话要少量多次添加，边倒边搅以免糊了）
第五步：放冰箱冷藏5小时以上就可以吃了。 吃的时候取适量辣子酱加入到各种菜肴里搅拌均匀就可以啦~比如煮点面条加上一勺辣子酱，再打一个鸡蛋冲散开，一碗香辣浓郁又开胃的面条就做好啦～也可以用来拌饭、拌饺子馅儿……反正就是各种神吹乱炖，怎么吃怎么美味呀哈哈哈 这是做好的样子，红彤彤的一盆，看着很有食欲吧～