怎么烧黑鱼好吃吗？
烧黑鱼，首先把黑鱼处理好，洗干净，刮去黑色的膜和鱼线，然后准备配料。 配料就是生姜、大蒜、香葱、香菜、辣椒，还有白糖、生抽、老抽、醋、料酒、豆瓣酱。 锅里热油，放入姜蒜葱和干辣椒爆香，接着放两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入洗净的黑鱼。 因为是水煮的所以不用腌制。 加入生抽、老抽、白糖、陈醋和料酒，大火煮开后转小火炖20分钟左右。
中间记得翻一下锅以免粘底。 我这鱼比较大条所以煮的时间比较长，中途我加了两次水。 如果不喜欢吃辣的，可以不放豆瓣酱，用老抽和生抽来调颜色。 用筷子轻轻扒开鱼肉看是否入味，小火炖至汤汁浓稠即可关火出锅啦！ 最后撒上葱花和香菜点缀一下更漂亮！ 入口后鲜、香、麻、辣各种味道交织在一起，超级过瘾！ 一盘不够吃哈哈~ 大功告成啦！你学会了吗？快试试做给亲朋好友尝尝吧～