红烧糖醋排骨怎么做？
准备食材：猪小排骨500g、葱白1根、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、醋4勺、糖5勺、盐2勺、芝麻若干
做法：
1、猪小排骨剁成小段，洗净控干备用。
2、葱白洗净后切成小段备用。
3、汤锅倒凉水，下排骨，大火烧开后捞出排骨沥干水分备用。（水沸后尽量撇开锅盖，防止排骨汤溢到锅盖上，这样排骨味会流失一些）
4、锅内入油，油5.6成热后倒入排骨，中小火煸炒约5分钟后加入葱白，煸炒出香味后浇入料酒烹锅。再把老抽、生抽、醋、糖、盐和2汤匙热水调成汁淋入锅内，翻炒排骨让其均匀上色。
5、然后在锅内注入热水，水量大概在排骨2/3处，加入锅盖转中小火焖制20分钟。
6、20分钟后转大火收汁，期间翻炒排骨直到汤汁收浓稠，最后撒黑芝麻点缀一下可以出锅了。