怎么炒豆腐丝好吃？
1.将干红辣椒和大蒜分别切成碎末，香葱和香菜分别洗净、切碎。 ==========分割线========= 2.准备一个容器，先倒入适量的酱油，再加入少量的醋、白糖和味精调成汁待用。 3.热锅热油（油温要高），下入切好的葱蒜辣椒煸炒出香味，然后下入切好的豆腐丝快速煸炒至软。
4.加入调好的料汁，继续煸炒片刻，使酱汁完全入味。 最后撒入葱花和香菜碎提香味儿，即可出锅装盘。 这样一道香辣可口又超级简单的香辣豆丝就做好了！喜欢吃辣的亲可以试一下哦～
Tips： 1.炒豆腐丝的时候一定要用大火快炒，这样的口感才会脆嫩；如果炒得时间过长，就会使豆腐丝吃起来自已变黏并且不劲道。
2.在炒制的过程当中，一定要少加水，或者不加水，用锅里的汤汁把豆腐丝焖熟。否则汤汁过多，豆腐丝就会变得软绵绵的没嚼劲了。