哪种面做冷面好吃？
“冷面”是一种源自朝鲜半岛的料理。 它的食材和做法都很简单，面条（可以用手工面的面粉或者挂面）用开水煮熟后过凉，配上酸辣蘸汁儿，清凉可口、回味悠久。 我猜想，这种蘸水儿的调料应该由醋、酱油、辣椒油等调味儿料兑成。不过，在朝鲜族餐馆里吃到的冷面，好像不是这样的。
在长春的一些朝鲜族餐馆里有这样一道菜：冷面、辣白菜、黄瓜丝、苹果片儿、熟白芝麻、花生米、香菜，拌在一起，加上生抽、陈醋、辣椒油等调好的酸辣汤汁儿，吃起来口感丰富，酸辣爽口！ 我吃过最好吃的冷面就在这家馆子，它位于长春市朝阳区工农大路1055号(近亚泰超市)。这家的特色是包饭——荷叶饼包着蛋皮、葱丝、黄瓜条儿、胡萝卜条儿、煎鸡蛋等一起夹在荷叶饼里吃，也是别有一番风味。