豆花做什么好吃？
首先，我吃的豆腐都是卤水点的，石膏点的不吃（据说味道也不好） 豆腐好吃的做法太多了，我简单的列举几种吧！
1、麻婆豆腐。这个应该算是川菜系的经典了，不过也是用卤水点的。把豆腐切块，锅里放少许油，烧热后加豆瓣、豆豉、花椒末、酱油爆香，倒入豆腐块，加水和盐煮5分钟后加白糖和肉末再炖3分钟，最后撒胡椒粉出锅。
2、麻辣豆腐。这个简单，烧开水，将切块的豆腐放进去，加点豆瓣酱，煮熟后捞起来，另起一锅热油，加入辣椒面、花椒粉、蒜末、葱花煸香后浇在豆腐上即可。
3、香菇豆腐汤。鲜香菇用温水泡发，切成小块，豆腐切成薄片，葱姜蒜切末备用。锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜，将香菇放入炒软，加入清水和豆腐，煮开后再煮3分钟左右，加盐调味，淋入水淀粉勾芡就可以了。
4、家常豆腐。豆腐切片，鸡蛋打入碗内搅拌，加少许面粉调成糊状，抹在豆腐上，锅里放油，烧至五六成热的时候把豆腐放入锅中炸，炸至外表金黄酥脆时捞出沥油，剩下的油渣也别浪费，可以熬成油渣粥。锅中留底油，将剁细的豆瓣酱炒香，加入适量高汤，加入豆腐，煮至汤汁浓稠时关火，撒上葱花翻匀就可以吃了。
5、鱼香豆腐。这个就不用多说了吧，川菜经典之一啊，喜欢辣的可以试一下。
6、红烧肉拌豆腐。肥瘦相间的猪肉用清水浸泡出血水，下锅焯水后冲洗干净，锅内加少许油，把五花肉煎炒至上色，加入冰糖、生抽、老抽、干辣椒、八角、葱段、姜片、蒜瓣煸炒均匀，加入热水，小火焖炖半小时以后加入切成块的豆腐，大火收汁，出锅前撒上一把葱花增色添香。
7、糖醋脆皮豆腐。用厨房纸吸干豆腐表面的水分，用刀轻轻刮去表面膜，这样吃起来会更脆；先把锅刷干净，然后加热，锅里不要加油，把豆腐放进去，煎至两面金黄酥脆，就可以捞起来了；调好糖醋汁：醋、糖、生抽、老抽，搅拌均匀后加入少许凉白开稀释，把调好的酱汁倒进锅里，煮沸后就关火让酱香味慢慢沁入豆腐里，泡一个小时再开火收汁儿，装盘后撒葱花香菜提香。