豆腐配什么炒菜好吃？
2.麻婆豆腐 【食材】 豆腐500g、牛肉100g、豆瓣酱1勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、花椒粉适量、葱花适量 【做法】 第一步，做酱料。锅里烧热油，放入豆瓣酱和辣椒面炒出香味，加入凉水，生抽，老抽，糖和花椒面煮出香味 第二步，煮麻婆豆腐。将切好的豆腐块冷水下锅开始炖，水开后煮几分钟，然后捞出待用。（这一步也可以让豆腐更入味） 第三步，炒麻婆豆腐。底油热锅后，将之前做好的酱料倒入锅中，小火炖至浓稠，然后将豆腐倒进锅中均匀裹上酱汁就可以了~ 最后可以撒葱花点缀一下，香喷喷的麻婆豆腐就做好啦！
4.番茄炖豆腐 食材： 番茄3个、嫩豆腐1盒 配料： 香葱2根、大蒜3瓣、生姜3片、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白醋1茶匙、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙
做法： 1. 准备好材料，豆腐先切成块状；葱姜蒜切好备用；番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，剥去外皮，清洗干净后直接手撕成小块
2. 锅内热油，六成热时，下入葱姜蒜爆香，再依次放入番茄、生抽、蚝油、白醋、白砂糖和黄酱，翻炒均匀后加盖小火焖10分钟左右。
3. 开盖，下入豆腐，轻轻推动，使豆腐均匀沾上汤汁，加盖小火炖10分钟。中间可以适当搅拌，以免粘锅。 最后盛盘撒上胡椒粉，美味的番茄炖豆腐就做好了！