情菜炒什么好吃？
@孟祥 说的不错，其实青菜的做法很多，看你自己个人的喜好。我比较喜欢清炒，简单入味。比如空心菜（即蕹菜）就很好吃，也可以做汤喝。可以放些蒜头和辣椒爆香一下下然后放空心菜快速翻炒几下就可以出锅了。
还有菠菜，也是我比较喜欢的蔬菜之一。可以做菠菜粉丝鸡蛋汤、凉拌菠菜或者爆炒菠菜。如果喜欢吃辣的，可以用干辣椒或泡姜和菠菜一起炒，味很重但很香。
小白菜也比较好，可以直接放在锅里用少许盐和水焯熟，放点蒜末和葱花，拌点生抽和香油，味道也蛮好的。 @王瑞雪 的做法也不错，不过他用的油多，我用的比较少。
我最喜欢吃的青菜之一是莴笋尖，也就是莴笋的叶子部分。可以放一点点豆瓣和酱油炒熟，放一点糖提味儿。不过莴笋叶子的纤维比较多，建议带骨嚼着吃，味道很不错哦！
还有芥蓝菜，我喜欢把芥蓝菜洗干净切断用油炸一下，放点蒜泥和生抽拌着吃，味道也不错。 青菜的做法真的好多，希望楼主能尝试下不同的做法，找出自己喜欢的味道~~