洋葱水饺怎么做好吃？
这个饺子啊，可太好吃了，一咬满嘴流油，香而不腻，真的太棒了！ 每次做这个饺子呀，我都能吃上两碗，简直太赞了！ 下面分享这个炸洋葱饺子的做法，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
食材准备：面粉、清水、猪肉馅、洋葱半个、鸡蛋1个、香葱2根、姜1块、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香1勺、胡椒粉适量、盐适量、食用油
第一步：和面（这个面团啊是比较软和的） 盆中倒入300克面粉，加入1.5克食盐，用160毫升温水和面，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面半小时左右。
第二步：调馅儿 猪肉馅中加入葱花、姜末，倒入鸡蛋液，然后依次放入生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉和盐，用筷子顺时针搅拌上劲，最后放入切成末的洋葱，继续搅拌均匀，馅料就调好了。
第三步：包饺子 和好的面团不用揉至光滑，取出一小团按扁，然后用擀面杖擀成薄片。
第四步：包饺子 取适量肉馅放在面皮上，沿着一边慢慢收口，收口的时候用力一点，包成饺子形状。
第五步：油炸 锅中倒入足量的食用油，油温五成热时转小火，下入饺子炸至表皮金黄酥脆，这样就可以出锅啦！ 这样一道香甜酥脆的炸洋葱水饺就做好了，太香了！你也被馋到了吗？
饺子可以说是我国一种家喻户晓的美食了，它象征着团圆和吉祥，也是我们的传统美食之一，在任何的节日里我们都能看到饺子的身影，而且饺子的品种也是多种多样的，几乎可以将所有的食材做进饺子皮里，所以饺子馅的款式非常多，像最常见的猪肉白菜饺子、韭菜鸡蛋饺子和牛肉馅饺子等等。
今天就将介绍一款用洋葱做馅料的水饺，洋葱可以说是一种很特别的食材了，它生吃熟吃都能体现出不同的味道，生吃的时候有股很浓烈的气味，有人喜欢也有人觉得臭气难闻，而熟吃它以后那味道儿真的非常美妙，有别样的荤香，所以它也有了生吃是“臭”，熟吃是“香”的说法，所以用洋葱来做饺子也是非常好的选择。
香煎洋葱牛肉水饺
所需食材：饺子皮若干只、牛里脊500克、大个洋葱3个、生姜一小块、蛋清一个、蚝油两汤匙、生抽三汤匙、料酒两汤匙、糖一茶匙、黑胡椒粉少许、花椒粉少许、芝麻油一汤匙、盐适量、食用油适量。
制作过程： 1、做这道菜咱们需要准备一些饺子皮儿，可以直接市场里买来的现成饺子皮儿，如果喜欢吃手工饺子的也可以自己手工擀制，这里准备了市售的饺子皮若干只。
2、再准备新鲜的牛里脊肉一块儿，选择牛里脊肉做出的馅料口感细嫩味道最美，将牛里脊清洗干净后切成小块儿，然后用料理机依次将其打成肉馅儿，加入少许姜蓉、一个蛋清、两汤匙蚝油、三汤匙生抽、两汤匙料酒、一茶匙糖、少许黑胡椒粉、花椒粉、一汤匙芝麻油和适量盐，再倒入少许食用油。
3、用手将牛肉馅料充分搅拌上劲后放置腌制片刻，洋葱洗净后去头尾并切成细丝，然后加入少许盐拌匀后腌制10分钟杀出多余的水分，杀出的水分尽量都攥干净。
4、将杀去多余水分的洋葱丝儿加一些芝麻油搅拌，再和牛肉馅料混合拌匀即可用来包饺子了，平底锅或者电饼铛烧热以后刷一层底油，将饺子生坯逐一摆到锅里。
5、倒入没过饺子底部的热水，盖上锅盖大火焖煮，至锅内水分收干饺子馅料呈金黄酥脆状时撒上少许熟芝麻即可上桌享用。
烹饪小贴士：1、做牛肉馅料一定要选用牛里脊肉口感最好，尽量不要使用牛腱子肉或者牛腩，这样的肉做出的馅料会比较柴。
2、将牛肉馅料搅拌上劲后再调味腌制，这样可以使馅料更加易于入味从而更加鲜美。
