紫薯乳酪好吃吗？
这个我比较有经验，因为做了两年甜点。 首先把紫薯去皮切块，放到微波炉里加热大概5分钟左右（取决于你的紫薯大小和微波炉功率），变成紫薯泥； 这个过程其实可以加入少许牛奶或者奶粉的，但是我试过加了之后会有点奶精的感觉……所以我一直都是用冷水来炖的～
然后拿一个大点的容器，里面铺上保鲜膜，先放一层紫薯泥，再挤一些酸奶，最后盖上盖子，在桌子上震一下，让容器里的结构更紧密一些防止拉丝…… 大功告成！放入冰箱冷藏4个小时以上就可以出来了～ 我做的分量大概是两个中等大小的红薯的量。
这个口感真的棒呆！又软又弹还拉丝～味道也是甜甜的，夹杂着一丝丝的清苦味儿，很好吃哒～