麻油蒸蛋什么功效？
鸡蛋被公认是最优质的蛋白质来源之一，不但人体吸收利用率极高，还具有价格低廉、食用方便的优点，因而成为人们日常食用和健身增肌不可缺少的优质蛋白来源。鸡蛋的营养成分主要有蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、微量元素、赖氨酸和多种维生素等，被人们看作几乎是理想的食物，其营养价值之高，被营养学家称之为“理想的营养库”、“最优良的蛋白质来源”。因此，无论对于成长期间的儿童，还是维持成年人健康，鸡蛋在提供营养方面都是至关重要的。
麻油蒸蛋是一种以鸡蛋为主要原料的食疗方。鸡蛋的蛋白质分解后，可产生酪氨酸，酪氨酸能阻止黑色素的生成；麻油有润肠通便，活血、解毒等作用。该方能滋阴养血、润肠通便、美容乌发，可治疗血虚便秘、妇女血瘀经闭及脱发等。