海米熬汤好吃吗？
1、准备食材，鲜虾500g、香葱适量（用来提香去腥）、生姜三片、胡椒粉适量； 2、把买回来的大虾用清水冲洗干净后放在案板上，用刀从背部划开，去除沙囊和泥肠，这样更干净，然后剁成虾仁备用； 3、把切好的虾仁放进锅里，加少许盐抓匀了腌制一会儿待用；
4、热锅凉油下锅，等油温四五成热的时候，放入姜丝爆香一下，随后倒入虾仁进去快速翻炒至变色，加入葱花再次炒匀就可以了，这样可以去除腥味； 5、取来一个炖锅，里面加入适量清水，放入洗净的葱结和姜片先煮出香味，把炒过的虾仁倒进去，加适量的食盐调味，再滴两滴白醋进去去腥增香，搅拌均匀后就可以盖上盖子小火慢炖了；
6、在炖的过程中我们还可以放一些蔬菜进去同煲，味道更好哦！我放的是菠菜，先把菠菜洗干净切成小段，等到砂锅里的水开了之后放进去继续焖煮，最后临出锅前撒上一把虾皮提鲜就OK了~ 一碗香浓四溢的海鲜汤就做好了，是不是特别简单呢？喜欢的话赶紧试试哈！