毛蟹红烧好吃吗？
首先，我要说的是，好吃的蟹必须是一只有灵魂的蟹。 作为一个在长江边长大的人，螃蟹是我的童年美食之一（另外一个是豆花）。我小时候吃的螃蟹大多是河里的毛蟹，个头不大，但是味道很妙，黄多，肉嫩，而且微甜。
后来去了外地学习和工作，虽然也吃到了各地的闸蟹、青蟹和梭子蟹等，但总觉得没有家乡的那个味。大概是食物对故乡的想念。 这几年回家频繁了些，去年开始每年都回去过国庆节，今年国庆正逢中秋，所以有8天假期。
放假之前我就盘算好了要怎么玩和怎么吃。在螃蟹的季节，自然是少不了要吃蟹的。这次回老家除了想吃螃蟹之外，还有一个目的就是找传说中的“炒蟹”。
所谓炒蟹就是拿花椒和大蒜爆香之后拌着米饭吃，那香味，想想都要吞口水。
老家这边炒蟹的做法是我小时候常见的做法，用青红辣椒去炒。现在在外面买到的青红椒多是辣和不辣的混合装，所以我特意在家买了单辣椒，准备做炒蟹。 不过让我大跌眼镜的是炒出来的颜色居然是浅黄色的，看起来不怎么诱人。
为了把颜色炒得鲜艳点，我把辣椒籽去掉，多放了一点油，把辣椒炒得脆一点再放蟹炒。这样一盘色香味俱全的炒蟹就出炉了。
我一个人吃了半盘子... 吃完觉得太辣，一直打嗝... 第二天早晨起来，肚子有点不舒服。看来是辣椒吃多了。
下午的时候，我带我妈和我弟去逛超市，到超市的时候我发现卖海鲜的区有人在卖腌螃蟹，这个螃蟹是那种红色的，看着挺不错的样子。我和老妈一人买了一罐。 因为以前没吃过这种腌螃蟹，所以我们三个人平分了这罐子东西。 我妈说这东西她吃不出鲜味，只吃到淡淡的盐味；我说我是海边长大的，怎么可能吃到鲜味，应该是我口味太重；我爸说这东西比他年轻时吃的淡多了。 所以这罐子东西最后被老爸吃掉了。 晚上我弟弟带我去吃小龙虾，我对小龙虾的记忆还停留在当年10块钱3斤的时候，现在的小龙虾已经涨价到20一斤了。我们点了一大盆，配上啤酒，那个爽啊！