羊肉炖萝卜好吃吗？
以前吃不到羊肉的时候，每年冬天只能看《火锅之王》过过瘾。 后来生活条件好了，可以吃到新鲜的牛羊肉了。
我们老家那里，有一种吃法叫作“涮白肉”，其实就是涮羊肉，不过是用水煮代替炭火烤，味道也很不错。 但是我一直觉得，涮羊肉应该搭配着麻酱吃才最好吃。
有一次跟一个四川朋友一起吃饭，他点了一盘黄瓜拌羊血，一盘羊肉，还要了一个馒头。 我说：“你吃不了那么多羊肉的！”
他说：“这羊肉是云南的，不膻而且非常嫩，我能吃很多。” 于是我就信了他，看着他把那盘子羊肉吃得干干净净，连汤都喝得一滴不剩；我自己的那份儿，因为有了前戏，也吃的很香。
从那时起，我对涮羊肉加了新的认知，原来涮羊肉除了配芝麻酱、花生酱之外，清水煮也是很好的选择啊（不过以后我还是习惯吃加麻酱的了）。。。至于蘸料里能不能放辣椒，我个人是不反对的，只要你吃得辣，其实是可以放得。
但是我自己不会这样吃法——我把羊骨头熬了汤，用羊骨汤做锅底，配上葱花、香菜，再打两个鸡蛋进去搅碎成蛋花，撒上芝麻和五香菜末，就是一碗浓香四溢的“羊肉汤泡馍”了…… 不过最绝的还是我爷爷发明的“大烩菜”——把买回来的冻豆腐化开之后，挤干水分，再用开水焯一遍，跟切好的酸菜和炸过的豆腐一起下锅，等开了锅，放进粉丝和切得好好的羊肉，在锅里咕嘟一会儿，捞出来之后盛进碗里，上面撒香菜，再倒上醋，这一碗热腾腾、香喷喷的大烩菜就做好啦。
我每次能吃两碗……