粉利如何炒好吃？
【材料】粉丝2小把、胡萝卜半根、葱花适量 【调料】花生油5ml、生抽10ml（可选）、糖3g、盐2g 【做法】 粉丝用温水浸泡回软，切成约8cm长的段；胡萝卜去皮，削成花形状，用开水焯烫一下过凉备用。 锅烧热加油，放入葱花爆香，加入胡萝卜和粉丝快速翻炒，加盐、糖调味，出锅前淋入生抽翻炒入味即可。
【小贴士】 用开水泡粉丝是最正确的做法，这样不容易糊锅底。如果用冷水泡粉丝，最好是用凉水慢慢加热的方式，这样可以使粉丝吸水充分，变得柔润，炒出来口感才不会干硬。 如果怕炒不熟，可以在炒之前用沸水焯一下。
【材料】空心菜梗750g、大蒜4瓣、红辣椒2个、香葱适量 【调料】食盐3g、白砂糖3g、生抽15ml、香醋10ml、食用油适量 【做法】 香菜洗净，沥干水分后切成段；辣椒去籽，冲洗干净后切成小块；大蒜去皮，用刀拍扁后剁碎；香葱洗净，切碎。 热锅放油，放入蒜、葱白部分一起煸香。倒入空心菜迅速翻炒至变色，调入食盐、白糖、生抽和香醋拌匀即可。