鸡蛋如何淹好吃？
我最喜欢吃的就是咸蛋了~ 做法也很简单！就是把生鸡蛋冲洗干净，然后把鸡蛋放到碗里，加上盐、白酒（可以多加一点）、花椒粉，搅匀了之后盖上盖子密封好，放到阴凉的地方就可以了。每隔两天就拿出来搅拌一下，这样可以让味道更均匀地渗透到鸡蛋里面去哦~~大概半个月左右就能吃了。（其实我用的是很普通的装碗，只是家里刚好有这两样东西……呵呵～） 做好的咸蛋可以直接吃，也可以煮汤、做蛋糕等等。不过我最喜欢的方法还是用来炒菜！比如炒藕丁的时候放两个进去特别好看也很好吃喔！
1.把买回来的嫩莲藕去皮清洗干净，然后用刀切成藕丁。 2.往锅里加水，然后放进切好的莲藕开始蒸，等到水沸了之后继续蒸十来分钟左右就可以了。
3.趁热拌上白砂糖和醋，喜欢吃辣的也可以放点红辣椒进去，然后把拌好的藕丁腌起来，过几个小时就可以吃了。
喜欢酸甜口的可以加点柠檬汁或者山楂。 注意不要加酱油和食盐之类的，不然会变得很咸。 小贴士： 1.生鸡蛋外面那一层保护膜有很强的杀菌作用，所以用清水冲洗一下就可以了，最好不要清洗得太彻底，以免细菌感染。 2.加入的调料可以根据自己的喜好来定，我用的是家常白糖和食醋，如果喜欢辣的可以加点辣椒或者泡椒什么的；如果喜欢吃酒香味儿的可以用料酒代替白酒；如果想让颜色更好看可以在里面加一点儿老抽。