新鲜排骨怎么顿好吃？
夏天真的是最适合吃肉的季节了！ 早上去买新鲜的肋排，叫老板帮忙剁成小块，配上各种蔬菜、酱料，做一锅鲜美的排骨汤。晚上回家加些玉米和绿豆，放进电饭煲里焖个粥喝。
不过我最喜欢吃干锅排骨，做起来也简单快速。先把排骨用冷水浸出血水，然后捞起沥干水份备用。 准备一些土豆、洋葱、青椒和小米椒（不喜欢吃辣的也可以不放），切成块状备用。再准备姜蒜辣椒酱等配料。 我一般都是直接把所有食材都倒进锅里爆炒的，味道也很好。如果嫌麻烦的话可以像饭店那样先把排骨煎熟再炒。 最后加入啤酒和生抽，没过食材即可，大火煮开后小火慢炖20分钟就差不多了。
如果最后汤汁太多，可以倒入高压锅中压15分钟左右。出锅前撒入葱花和香菜即可~这样一道香喷喷的干锅排骨就做好啦～