扇贝肉怎么煮好吃？
“一口一个小贝肉，一口一个超好吃！” 作为一个沿海城市长大的孩子，对海鲜可以说再熟悉不过了。从小在渔船上长大，对各种鱼虾蟹的烹饪方式更是熟稔。其中对我自己而言，最鲜不过小贝肉了。 小贝壳里那一抹白色部分就是它独有的鲍鱼肉了，口感鲜嫩，味道鲜甜。虽然价格稍贵，但是每次吃的都是满嘴鲜香，意犹未尽。
今天做的这道水煮鲍鱼，是借鉴了某火锅底料的做法做改良而成的。锅底料我用的是三奈、八角、桂皮等香料熬制的，这样做出来的汤汁颜色红亮，清香扑鼻。 用清水煮鲍鱼，不仅能保留鲍鱼原有的香味，还能让鲍鱼更加鲜嫩入味。 把买回来的鲜活鲍鱼去壳取肉，清洗干净后倒入锅中，加入生姜片、小葱结一起熬煮。然后调入生抽、老抽和胡椒粉，煮至鲍鱼熟透后，撒上葱花即可上桌啦~ 一锅鲜美多汁，香气四溢的水煮鲍鱼就做好啦~ 是不是非常简单呢？赶紧动手做来尝一尝吧～