自己罐香肠怎么好吃？
2.5斤肉，2两肥的，0.5两皮，剩下都是瘦肉 肥肉先炖出香味，下瘦肉炒熟加水熬成浓稠糊状，加蒜苔炒一下，加盐、生抽调味，拌在米饭上香死个人啊～ 一开始不知道要放那么多水的时候，把肉和切好的葱姜一起下锅，水开之后把表面的浮末撇干净就成了鲜嫩嫩滑嫩嫩的肉沫了，加点剁辣椒、生抽、盐、胡椒粉调味道，拌饭简直绝杀！
买来的肉馅做饺子或者包子其实挺一般的，可以自己试试用上面那个方法做出来的肉馅做菜吃哈哈哈。我主要是用来做砂锅粥和汤锅的，这个粥是咸咸的口感，我觉得配咸菜蛮好吃的 我一般是不洗肠衣的，直接套在手上挤进去就好了，如果买的肠衣比较干净可以直接用清水冲洗干净。 用筷子夹住一端，手往里送的同时用筷子搅动，这样不会烂也不会掉出来哦~
做好的香肠挂在通风处风干一个星期左右就可以吃了，早上起来蒸一条配上豆浆牛奶什么的很不错呢~~