咖喱味道好吃吗？
我天朝子民，无信仰，不敬神，但从小就很喜欢印度美食。 我觉得咖喱好不好吃主要和调料有关。正宗的印度咖喱并不那么“重口”，它的主料是姜黄，而很多人不喜欢生姜的味道就是因为它含有丰富的姜辣素，而这种物质正是咖喱的鲜味来源（所以用生姜泡水能去腥提鲜就是这个道理了）；
而很多所谓的“正宗”的咖喱中，除了姜黄之外往往还会有肉桂、丁香等香料，这些香料的味道各不相同又各含特殊香味，加在一起自然不会让人讨厌的了，至于加多少，那就看厨师的水平了…… 好的调料当然重要，但食材新鲜也是关键。比如煮一碗好吃的咖喱饭，就需要用新鲜的羊肉或牛肉（不要用冻了的！）配上胡萝卜、土豆一起炖，最后撒上一把香菜，那味道才棒呢。
当然了，最好的还是自己做的咖喱，我可以花上一个大半天的时间研究一种新配方的咖喱，做好后让室友尝一尝，如果得到一个满意的评价那我就开心得不得了啦！ 至于题主说的泡面，我觉得可以加些黄瓜丝什么的蔬菜在里面，这样就能增加一些维生素的摄入了～
咖喱在英国作为菜肴添加物而普遍使用还不到100年。1901年一家香料公司发布了第一份全国性的咖喱广告。它宣称咖喱味道非常可爱，香甜可口，不辣，并号召“试试咖喱吧，只需一角硬币”。19世纪末，一些受过教育的家庭主妇和烹饪专家经常把咖喱作为一种特别可爱的烹饪佐料介绍给妇女杂志，尽管他们的介绍都基于道听途说和阅读。
咖喱是一种西方人对东方香料的统称，其历史与英国殖民印度有着密切的关系。咖喱的主要成分有：姜黄、辣椒、茴香、芥末、小茴香、丁香、桂皮、芝麻、大蒜、小豆蔻、香菜以及高良姜等。西式咖喱一般只有10余种原料，中式咖喱有40多种原料，成分更为复杂。
咖喱因其原料各异而口味、颜色也不尽相同，颜色有黄色、红色、绿色，口味有咸鲜味、辣味、奶香味等。比较简单的西方咖喱，通常也由十几种辛香料组成。通常西餐里的咖喱，一般指咖喱粉或咖喱酱，在印度和东南亚，由各种辛香料混合而成的酱料有几百种之多，但是往往都不叫做咖喱。
