家常炒米粉用什么酱油？
家常炒米粉最好用生抽，生抽颜色深，炒出来的米粉颜色会深一些；生抽本身的味道偏淡，不会抢了其它食材的鲜味，用来炒米粉是再合适不过的了；
生抽内含的盐分较少，炒米粉时不需要再加入其他食盐调料，可以准确地掌握咸淡度；
生抽中含有糖分，炒米粉的时候无需再加糖提鲜，可以大大减少糖的摄入量，减少热量的吸收，对于那些要控制体重的人非常适合。生抽营养全面，含有糖类、维生素、氨基酸和各种微量元素，吃这种酱油容易产生饱腹感，吃生抽炒出来的米粉不容易发胖。
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