好吃的榴莲怎么挑选?

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会吃的人,连榴莲壳都不放过! 榴莲虽臭,却是水果之王 10元一颗的榴莲,为何买回来越吃越贵? 这都是商人精明的地方,一颗榴莲里面有可能有几十颗甚至上百颗果子,而表面上的果肉只不过是整个果实的百里挑一而已,为了让你多买点,商家总是把最好的先给你。

在选购榴莲的时候,就要学会如何查看内部情况了—— ① 看外皮 优质的榴莲,皮会比较薄且易于剥离;如果买到那种需要很大的力气才能剥开的榴莲,建议不要购买。

②看刺 一般榴莲都有刺,而且刺越多说明果实越成熟,果味就越浓。但有的榴莲虽然刺很多,可味道却很淡,这样的榴莲最好不要买。

③看开口 一个好的榴莲底部应该是微微张开嘴的,这样能保证里面的果肉又新鲜又完整。 如果看到榴莲开口很大、甚至都可以看到里面的果肉了,那就说明这颗榴莲已经不新鲜了,最好不要买。

④看重量 一个正常的榴莲重量应该在2-3斤左右,如果太轻,可能是放了很久的榴莲或者还没长熟就被摘下来了(这种榴莲最好别买)。 但也不要盲目购买分量重的榴莲,因为现在有很多商家会用烂掉的榴莲做成“假果肉”,用胶水粘在外壳上冒充新鲜果实。

学会以上这些选购小技巧,再也不用担心被商贩坑啦~

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挑选榴莲的时候,要挑稍微大一点的,这样可食率高。挑选熟一点的,因为榴莲的香气随着成熟度的提升,会越来越浓郁,越熟的榴莲,味道也更香甜,果肉更糯滑。挑选肉厚籽小的,一般来说泰国榴莲的果肉饱满更厚,马来西亚的籽比较大,会稍微小一点。

挑选时熟的方法:

1、看,首先要看榴莲的外观是不是刺比较多,刺比较密集,而且颜色呈黄绿相间。如果外面的刺是深黄色,很发乌,那么这种榴莲是挂树的时候,风吹日晒时间长,或者放的时间长了,这种榴莲口感会偏干,有干渣感。

2、摸,要稍微用力按一下,如果按不动那么这个榴莲就比较生,要挑稍微软一点的榴莲,这样回去就可以吃了。

3、闻,一定要挑有缝的榴莲,如果有缝隙就可以从接合的缝隙处,用鼻子去闻一下它的香气,如果有浓郁的香气发出来,那么证明这个榴莲就熟了,如果只是有一点点淡淡的香气,那么证明这个榴莲就还有点生。

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