猪肚炖绿豆什么功效？
猪肚含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，有健脾益气，化痰止咳，养胃增液的功效。绿豆富含蛋白质、磷脂、B族维生素、胡萝卜素、“锌”等，具有清热解毒，消暑利咽，利水，镇静，增强免疫力和抗过敏等作用。二者合炖，对于调理慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡等疾病具有较好的疗效。
下面将具体制作方法介绍如下：首先将1个猪肚洗净，切片，绿豆100克洗净，将两者一同放入煲内，加适量清水和调料，煲2小时，随量饮用。一般以3日为1疗程，停7日再进行第2个疗程。
另外还有，猪肚蛋花汤猪肚一个洗净，切成细丝。锅中加水煮沸后下粉丝煮5分钟，再入猪肚丝，煮沸后加打匀的鸡蛋液搅匀，用精盐调味即成。每日1次，可供早晚餐后食用。滋补脾胃，增强消化功能，适用于消化不良，营养不良等症。