什么海螺好吃吗？
海蛤和淡菜是同一种生物，生活于浅海里，一般多栖息在礁石上或泥沙里，常以足部吸附于岩石上，软体部露出，随潮水的涨落而升降；也有生活在淡水里的种类，如蚬贝、池螺等；还有一部分海生动物，如蚌、蛤等，它们属于无脊椎动物中的软体动物门类，虽然外表不美丽，但味道却极好，是中国民间最爱吃的“海洋食品”之一。 由于此类动物大多具有壳，且有贝壳类动物的特有形态，因此常被当作鱼类或海鲜售卖。不过，消费者在购买时需仔细分辨，以免买错。
那么，哪些品种的海螺最好吃呢？ 这要依人的口味而论。对爱吃清淡的人来说，不少海生的软体动物都可成为美味佳肴。对喜吃咸水鱼的人则认为，只有经过盐腌后的泥腥味才能去除，鲜食则有失鲜嫩。 但就总体来看，可分作淡水与海水两大类。
因大多数的淡水螺(贝)来自水里，所以体内有大量水分，质地新鲜柔软，适宜爆炒或煮汤。常见的有田螺、血螺、蚬子、河蚌等。
这些淡水贝类颜色多以青色、黄色为主。个体大小适中，一般每500克约有60个。 口感好，味道美，营养丰富。尤其是含有人体必需的氨基酸、微量元素和多种维生素，是现代人类健康的保健食品。
有些贝类还可以美容。由于蛋白质含量高，经常食用能令肌肤光滑细腻、富有弹性，可以防止皱纹出现，令人永葆青春。 这类美味的海鲜小食品，深受广大消费者的喜爱。