苦瓜炖排骨苦吗？
炖的时间短不苦，炖的时间长会回苦味的。苦瓜含有苦瓜甙和味苦的奎宁，可以刺激人体的大脑下垂体提高免疫力，有清热解毒、消炎去暑的作用。苦瓜鲜吃有上火泻心火、去燥热的功效，适合体内火旺、大便干结、皮肤长痤疮的人吃。
苦瓜炖排骨作料：苦瓜1根、排骨150克、葱段、 姜片、清汤、精盐、料酒、色拉油各适量。
苦瓜炖排骨的做法：
1、用少许色拉油把排骨煸炒一下，加料酒翻遍，再加葱段、姜片、清汤和盐，烧开后放入苦瓜，用小火炖50分钟左右即可。
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炖的时间短不苦，炖的时间长会回苦味的。苦瓜含有苦瓜甙和味苦的奎宁，可以刺激人体的大脑下垂体提高免疫力，有清热解毒、消炎去暑的作用。苦瓜鲜吃有上火泻心火、去燥热的功效，适合体内火旺、大便干结、皮肤长痤疮的人吃。
苦瓜炖排骨作料：苦瓜1根、排骨150克、葱段、 姜片、清汤、精盐、料酒、色拉油各适量。
苦瓜炖排骨的做法：
1、用少许色拉油把排骨煸炒一下，加料酒翻遍，再加葱段、姜片、清汤和盐，烧开后放入苦瓜，用小火炖50分钟左右即可。