藕如何做包子馅好吃？
“荷香糯米藕”是我很喜欢的一道菜，做法也简单，取鲜嫩的荷叶，洗净切碎，米粉打糊，和新鲜的莲藕在一起混合均匀，放适量生抽、食盐，拌成馅料待用； 做糯米藕的孔数要根据你的糯米量来决定。一般一个莲藕有12个孔左右，塞满后留一定膨胀空间，以免蒸熟后太挤。
把做好的荷叶糯米藕放入锅里蒸一蒸就可以了。吃的时候撒上葱花，更有滋味。不过这样直接吃的口感比较硬，我觉得可以做成点心或者小零食，味道更好。 我试过用烤箱来烤这一道荷叶糯米藕，味道还不错，值得一试！把荷叶糯米藕放在锡纸上，180度烤25-30分钟就可以了。 如果觉得味道淡，可以在放进烤箱之前刷一层蜂蜜水（清水加入少许白砂糖拌匀）。
另外还可以把切好的藕片放进去，加少许小苏打一起搅拌，浸泡4个小时以上，然后用清水冲洗干净，这样可以使藕片更加白净。 在炒制馅料的时候也可以加点糖或食用油来增香，但是记得要少放哟~因为后面还要放油给面团发酵呢～
丰蓉优质答主藕可以做包子馅，口感软糯，营养丰富。以下是使用藕制作包子馅的步骤：
1. 准备材料：需要2-3斤藕（根据个人需求），适量的猪肉（或者鸡肉、牛肉等），适量的葱、姜、大蒜，一些香油、盐、生抽、胡椒粉等调料。
2. 处理藕：将藕刮去表皮，切成薄片，然后再切成细丝，最好再用清水冲洗一下，以去除表面的黏滑物质。
3. 肉处理：将猪肉切成肉末，或者购买现成的肉末。
4. 准备葱、姜、大蒜：将葱切成末，姜切成末，大蒜切成片。
5. 藕与肉混合：将处理好的藕丝放入容器中，加入肉末、葱末、姜末、大蒜片，加入适量的香油、盐、生抽、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
6. 馅料调味：可以尝一尝馅的味道，根据需要再适量增加盐、生抽等调料。
7. 包包子：将馅料放入擀好的包子皮中，按照包子的制作步骤包裹起来。
8. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，然后关火，稍等片刻后取出即可。
