煮熟的黑芝麻很好吃，但是熟的黑芝麻熬出来的膏不好喝。 我之前用熟黑芝麻加白糖调糊状喝过，味道很一般； 后来我用了生黑芝麻，用冷水浸泡24小时后，放锅里水煮，一直煮到水变得非常黑，有点像墨汁的味道。然后把渣捞起，再放水重新煮开，变成浓黑的汤了。我放了一块红糖，味道相当好！
我前几天用的是生黑芝麻，用料理机打成粉后，用水调成糊状喝的，蛮好吃的~ 所以我觉得应该是可以不用煮熟就直接喝吧…… 或者你可以把黑芝麻炒一下，这样比较容易打碎。 用搅拌机打的时候，分几次打，每次加点水，打得细腻一些。 不过我总觉得生的黑芝麻有一股腥味，可能每个人的味觉不同吧。如果介意的话，还是建议煮熟了喝。
另外，我听说有人用来洗头、护发，效果不错哦～
范芊霭优质答主黑芝麻好吃却不好煮熟，用普通的方法炒熟或煮熟味道都不够香，口感也比较差。下面小编来给大家分享一道焦糖黑芝麻丸的做法，做好的黑芝麻丸有烤焦糖的香味，口感香脆可口，好吃的让人根本停不下来。煮好后的黑芝麻丸可以当零食吃，也可以当早餐营养包，平时没时间煮五谷杂粮的可以用黑芝麻丸代替，不管是煮牛奶、煮银耳羹还是煮汤，都是不错的营养来源。
焦糖黑芝麻丸的做法
配方：黑芝麻200克、红糖50克、蜂巢蜜膏3汤匙、炼乳1汤匙、熟花生碎20克、熟核桃碎20克、熟南瓜籽20克
做法：
1 、将所有要用到的备食材准备好，南瓜籽和花生如果买回的是生的，可以炒锅干炒，炒熟后冷却待用；
2 、将黑芝麻过筛，筛掉其中的芝麻皮和杂质，倒入炒锅，炒锅放在火上开最小火，用炒铲不停翻炒，火力一定要开最小，如果担心炒糊，还可以全程开凉风，将锅盖打开一条缝，让锅内水分尽快蒸发；
3 、当炒锅内传出“噼啪”声时，将火关掉，但是要继续翻炒，余温还会炒5分钟左右，炒到锅内芝麻发出淡淡的焦糖味时，倒入红糖碎，继续翻炒均匀即可；
4 、这个焦糖味不是炒糊的糊味哦，如果你喜欢更香一些，可以炒的时间略长点，炒到有微微的糊味也是可以的；
5 、取一只大碗，将炒好的黑芝麻和红糖倒入，倒入蜂巢蜜和炼乳，用铲子搅拌均匀；
6 、取一小撮黑芝麻蜂巢蜜倒入手掌心，两手来回搓圆，直至形成一颗光滑的黑芝麻丸；
7 、做好的黑芝麻丸放入密封盒中保存即可。
