鸭肉怎么煮粥好吃吗？
鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量明显低于猪肉、羊肉和牛肉等肉类食物，经常吃些鸭肉，有利于保持营养素的平衡，达到养生的效果。 而且鸭子属水禽，性凉，适宜于阴虚内热的人食用；同时有清热解毒的功效，适用于急性炎症，如急性肾炎、急性胆囊炎、急性扁桃体炎以及高热烦渴等症。 对肥胖症、糖尿病、动脉硬化和高血压病人特别有利。 【绿豆藕粥】清热祛暑 益气止渴 准备原料：新鲜藕2节、大米100克、绿豆50克。调料：食盐适量。 1.把藕去皮，清洗干净后切成块状待用。 2.把绿豆用清水浸泡后再取出放入锅里，大火煮沸后再改为小火慢慢熬煮。 3.待绿豆煮至烂熟时，加入洗净的大米一同熬煮成粥。 4.在粥里加点食盐调味，即可食用。 此粥具有清凉止渴，降火明目，生津润燥的作用，特别适合夏季炎热天气服用。
【苦瓜粥】健脾开胃 止泻止痢 准备原料：苦瓜1条、大米100g。 1.将苦瓜冲洗干净，去掉瓜瓤部分，切成小丁； 2.淘洗干净的大米加入适量清水，置于锅中，先用猛火煮滚，接着加入苦瓜丁，改用中火继续煮烂。 3.最后根据口味调入适量的食盐搅拌匀，即可食用。 此款粥品具有清暑利尿、解毒明目、消炎退热、滋肾益精的功效。对于脾肾虚寒引起的五更泻拉肚子也有不错的效果。
【鸭肉粥】养胃阴 除虚热 提前腌制：鸭子清洗干净后，剁成大块，用料酒、生抽、老抽、冰糖和大料腌渍半小时。 熬粥：冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。砂锅内放足量水和鸭块，大火煮开，小火炖一个小时以上。汤汁浓稠发红亮，鸭块酥烂。