干鱿鱼条怎么做好吃？
分享两道适合夏天吃的凉拌鱿鱼做法，简单快手又美味！ 首先推荐的是一道咸蛋黄拌鱿鱼，这是用海鸭蛋的咸蛋黄来炒制的。
【咸蛋黄拌鱿鱼】准备食材：新鲜鱿鱼、小葱、香菜、小米椒、蒜瓣、海鸭蛋的咸蛋黄(可以买到现成的) 用清水清洗干净鱿鱼的内脏等，然后用刀将鱿鱼划成大小合适的块。（不切开也可以） 起锅烧油，加入切好的大蒜、小米椒和姜丝爆香后，倒入切好的鱿鱼翻炒片刻，然后淋入生抽和老抽，再撒入少许白糖提鲜。 一直大火爆炒，直至鱿鱼熟透，然后关火让鱿鱼在汤汁里浸泡入味。大约20分钟左右就可以了。 浸泡的时候，我们可以处理一下其他食材。把葱绿部分和香菜清洗干净，然后切成小段，和泡好的粉丝一起捞出来放入大碗里。最后把已经入味透了的鱿鱼连汤汁一起倒在青菜上，接着在上面撒上熟白芝麻和葱花点缀即可。
第二道菜是用青椒来搭配做椒盐鱿鱼的做法。
【椒盐鱿鱼】准备食材：新鲜鱿鱼、青红辣椒、大蒜、生姜。 同样要先处理鱿鱼。去除眼睛和内脏，清洗沥干备用。 接着把大蒜拍扁切碎，青椒去籽后也切碎，生姜切丝，待用。 热油锅，下入辣椒碎和姜丝爆香。倒入切好的鱿鱼快速翻炒至变色。然后沿锅边烹入黄酒增香。 接下来，我们可以调一个碗汁儿了。碗里加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，再倒入适量淀粉水搅匀备用。
当锅中食材都成熟后，就把刚刚调好的料汁儿倒进去，快速炒匀入味。等到汤水煮沸后，就可以撒上一把花椒粉提香了。这个时候还可以根据口味撒入适量的鸡精或者味精提鲜。 最后盛出摆盘，上面再撒点儿香葱末或者香菜碎点缀一下，这道鲜嫩可口的椒盐鱿鱼就做好了。