马哈子怎么好吃？
先贴一个刚刚做好的马哈鱼料理 最近特别喜欢用柠檬来去腥增香，所以做这个马哈鱼的时候用到了切片柠檬和新鲜的罗勒叶。 去腥提香之后就可以开始制作啦～
先把马哈鱼处理干净，去掉头尾（留着尾巴也可以，但是我觉得头腥味比较重就都去掉啦） 用厨房纸把鱼身擦干，然后用刀在鱼身上切几刀方便入味儿。
切好后就可以抹酱油、撒盐腌制了 我一般都是早一天做准备，晚上入锅蒸制，这样保证第二天可以吃上一碗热乎乎的蒸鱼~
锅中多放一些油，油热后将鱼下锅煎至两面金黄 煎好的样子！有没有很诱人！
趁着煎鱼的时间我们可以准备一些葱丝、姜丝和香菜用来摆盘 在碗中放入切好的葱姜蒜和香菜，淋上热油 加入2-3勺生抽+1勺老抽+少许白糖调汁 将调好的酱汁浇到鱼身上，再撒一把葱花和小米椒圈用来点缀 最后在锅中焖煮一会儿让味道更融合就好了！
刚做好热腾腾的上桌啦！用筷子轻轻一夹鱼肉就会掉下来，可见鱼肉有多鲜嫩！而且一点儿腥味都没有呢！ 配着米饭吃最好不过了，鱼肉的鲜味混合着香葱的香味，一口鱼肉一口米饭，美滋滋～
除了清蒸还可以炸着吃哦～ 做法也和红烧类似，先把鱼腌制入味儿后裹上面糊下锅炸熟，然后调一碗糖醋酱浇在表面就好啦 炸好的马哈鱼外面酥脆鲜美，里面软嫩可口，一点儿都不腥气呢~~ 爱吃鱼的你可千万不要错过！