汤面怎么做好吃？
作为一个北方人，我最喜欢的就是汤汤水水的面条了~ 推荐几个我自己非常喜欢的做法！
1、番茄鸡蛋打卤面 这个算是很传统的家庭式做法吧…不过真的超级好吃呢。
用料：面粉200g（我用的中筋），盐一小撮，冷水约95ml左右，西红柿一个，鸡蛋两个，小葱一根，植物油适量
步骤： ①和面：将面粉倒入大碗中，加入少许盐调味后慢慢加入凉水，用筷子搅拌成絮状后再用手揉成团；盖上保鲜膜醒30分钟左右（这个步骤可以省略，直接做下一步）
②鸡蛋打散备用 小葱切葱花备用 西红柿顶部划十字花刀后用开水泡一会之后取出剥皮切成丁 ③锅内入油烧热后转小火，倒入蛋液快速搅碎盛出备用 ④锅中再倒少许油，放入葱花炒香后下西红柿丁继续翻炒至出红汁儿 ⑤转大火，倒入蛋液翻炒均匀后加入适量热水，烧开后转小火熬大约十分钟，汤汁变得浓稠后即可关火（如果觉得不够稠的话可以适当再加一些水）
⑥这时面团已经醒好了，取出来揉一揉，搓成长条，分成若干个小剂子，擀成厚薄均匀的面片。
⑦锅中添大量的水，烧开，下入小面片，煮至完全浮起，捞出过一下凉开水（这一步也可以不操作哈～但我觉得过一下凉开水会比较劲道）
⑧将卤浇在面上即可食用啦～