用什么盐鸡蛋好吃？
以前我也很关心用什么锅煮什么碗装什么的讲究，后来我发现这些都是玄学！ 我试过各种土鸡蛋、洋鸡蛋、咸蛋、皮蛋，用高压锅、电饭煲、普通的炉灶上烧开水煮熟它们，再用不同的盆子装，发现并没有明显差别啊（除了颜色）。 于是我就不用那么讲究了，想怎么煮就怎么煮。当然，如果题主真的很重视这些问题的话，可以试一试我的方法~\(≧▽≦)/~
把买来的鸡蛋清洗干净，晾干待用。 找一个合适的锅，放适量的水，煮沸后放入鸡蛋，注意水不能太少哦，至少要没过全部鸡蛋。 大火煮20分钟后关火，让鸡蛋焖着。
第二天再开火，大火烧开水后继续煮20分钟，关火让鸡蛋再闷着。 这样就能吃到新鲜的熟鸡蛋啦～～～是不是超级简单？
关于土洋鸡蛋的问题，网上有很多争论，有人说土壤中有寄生虫，所以土鸡蛋不干净；也有人说土鸡蛋只是农家散养味道更好。 其实，现在市场上的土鸡蛋和洋鸡蛋都是指的受精卵(可孵化成小鸡)，只是土鸡蛋是在野外散养的，而洋鸡蛋是在笼子里养的。
至于寄生虫的问题，只要是经过合格程序孵化的，应该都不会有太大问题，毕竟那么多人在吃。 如果非常在意的话，可以用沸水煮3-5min杀死里面的寄生虫。 总之，无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，都富含人体所需的营养物质。
对于正常人来说，每天一个鸡蛋，满足一天的热量及营养需求是足够的。如果是孕妇或健身人群等，则需适当增加摄入量。 而痛风患者、血脂异常者应控制胆固醇的摄入，每日摄入一个鸡蛋即可。 至于怎么吃，我是很随意的。炒着吃、蒸着吃、做汤、做馅儿都可以。
有时我也会把蛋黄挖出来放在蛋糕上蒸熟，或者打散做成蛋黄派，宝宝特别爱吃～